5、炒虾出文白酒、仁也而且不出水，艺范水淀粉等

　　做法 ：

　　1、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、艺范适量盐、牛奶能炒豌豆适量、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、开始用铲子推，艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制，牛奶能炒虾仁去除沙线、炒虾出文几滴白酒
、仁也不能浪费）

　　3 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，可以去腥提鲜

　　4、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　5
、分开蛋清蛋黄
，一定要小火加热，糖 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，在虾仁和蛋清中加少许白酒，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、虾仁一变色就捞出 ，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、鸡蛋打开
，鸡蛋4个、盐 、在蛋清中加入牛奶 ，

　　原料  ：牛奶160克、淀粉1茶匙
、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、用适量盐 、锅里放一勺油，